Bourgogne Hautes Côtes de Beaune - Claude Nouveau - Vieilles vignes - Rouge - 2022/2023
WBS SelectionVIN ROUGE - AOP BOURGOGNE HAUTES CÔTES DE BEAUNE - BOURGOGNE
Cépage : Pinot noir
Elevage 18 mois en cuve avant mise en bouteille
Robe pourpre, aux nuances violines, nez fruité (griotte, framboise) qui évolue vers le cassis, la réglisse avec une touche épicée. Bouche harmonieuse de fruits rouges; belle élégance.
Association des mets : Viandes blanches, veau au curry, filet mignon de porc, terrines, volailles, fromages à saveurs douces (époisses frais, brillat savarin)
Température de service : 14 à 16°c
Vieillissement entre 5 et 10 ans