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BIO - Corbières Boutenac - Château Fabre Gasparets - Rouge - 2020/2021
Famille FabreVIN ROUGE BIOLOGIQUE - CORBIERES BOUTENAC AOP - FRANCE
Cépages : Carignan, Mourvèdre, Syrah
12 mois en fût (85%) et (15%) élevage alternatif sur 12 mois, de 250L avec cuve tronconique, oeufs et jarres 160L.
Ce vin BIO a une belle matière en bouche et une grande complexité aromatique, alliant fruits noirs et épices.
La finale toute en délicatesse laisse entrevoir des tanins fins et élégants. À servir entre 16 et 18°C, sur des magrets de canard marinés aux épices, ou un bœuf bourguignon.
Garde: 8 à 10 ans.
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